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菱角烧豆腐——适于热性病症
2022-11-22

小时候大家都吃过菱角吧,它有很多只脚,也有一个的,或者是两个的,品种不同它的角也不同,它是一种植物的果实,而且它的吃法也有很多,可以煮熟了以后直接食用,而且还可以烧菜,如果不会吃的话不妨看看下面这道菱角烧豆腐。

菱角烧豆腐

材料:豆腐,菱角,猪里脊肉,食盐,料酒,生抽,老抽,小葱,白糖

做法:

1、把买来的豆腐切成小块,然后加入适量的盐在冷水中煮几分钟,然后去除备用,这样是可以去除豆腐中的豆腥味的,而且可以使豆腐的口感更好。焯水的时候最好加一些盐,这样豆腐不容易碎。煮的时候不要用大火。

2、里脊肉洗净沥干,剁成末。

3、油锅蒜末爆香,入肉末炒至变色。

4、锅里面放入料酒,生抽,老抽还有盐,糖,一些水,和豆腐一起煮开。

5、菱角对半切开。

6、菱角倒入锅中煮开,然后转成小火继续炖煮,和豆腐一起入味,一直到菱角煮烂即可。

7、大火收汁。

8、出锅后撒上葱花。

菱角烧豆腐具有解毒等功效,多适用于热性病症。而部分便秘患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质菱角是属于寒性的食物,所以对于经常出现的上火啊,或者是便秘等有一定的改善的作用,菱角烧豆腐的口感很好,而且适合很多人群食用,如果你喜欢吃菱角,不妨试着做做吧。

关于菱角烧豆腐的做法和它的好处,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,做法是比较简单的,冬季很适合吃温补的食物,不妨来一道菱角烧豆腐既温暖,而且还可以改善体质,具有滋补的作用,希望这些常识能够让你的生活更加的有色彩。