当前位置:武汉市汉阳区禾彦国际美容养生会所养生水煮鸡胸肉——补气养血补充蛋白质
水煮鸡胸肉——补气养血补充蛋白质
2022-11-22

鸡胸肉不仅是美味而且是非常的营养的,是我们很多喜欢吃鸡肉的最爱,我们食用鸡胸肉是可以很好的增强体质的,今天为大家介绍的水煮鸡胸肉的做法也是比较的简单的,而且是老少皆宜的,水煮的做法也是不会破坏营养,一起来看看看详细的做法吧。

主料:鸡胸肉五两、生菜(圆)1颗

辅料:豆瓣酱2勺、花椒粒10-20粒、胡椒1-2勺、辣椒粉或干辣椒一种即可1-2勺、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、芝麻香葱色拉油5-10毫升

1、准备材料:洗净生菜,掰开叶片后放一边备用,葱姜蒜切末(参考用量:葱小拇指那么长的量、姜3-5片的量、蒜半头),爱吃辣的可以额外准备几个干辣椒掰碎备用

2、鸡胸肉,切片(尽量薄一点好熟),放入少许生抽(1-2勺)、淀粉(1-2勺)、料酒(2-3勺)、胡椒粉(1勺)、2小勺色拉油,搅拌匀,腌制30分钟

3、炒锅烧热,不放油,加入整粒的花椒粒,花椒开始香时把花椒倒出,放在干燥的面板上用刀面将花椒压碎,放一边备用。锅内加少许油,把生菜放入炒下,然后把生菜放在一个大盘中。

4、有豆瓣酱的,此步可忽略。自制酱汁:黄豆酱2勺、王致和酱豆腐1块、豆腐乳汁1-2勺,老干妈或辣椒酱1勺,拌匀后备用。在做的时候是把自制酱汁和豆瓣酱放在一起搅匀的,为了更有味。


5、锅中放入少许底油,放入葱末姜末蒜末炝锅,放入豆瓣酱(或自制酱汁),豆瓣酱炒出红油后,加入凉水,然后加入料酒适量(参考用量1-2勺)和酱油(参考用量:1-3勺),炒匀。

6、锅中的水汤烧开后(锅中水开始起泡泡时),把鸡肉片倒入,煮1-2分钟,肉片煮熟,然后把锅中的鸡肉及汤汁一起倒入放生菜的大盘中

7、把鸡肉片上撒碾好的花椒粉、辣椒面(1-2勺)、爱吃辣的可以在放入准备好的干辣椒碎,芝麻粒。

8、炒菜锅洗干净,锅加热,放入10-20mll左右的色拉油(感觉能盖住你的鸡肉片的一层即可),油热后淋在鸡片上,完成。如有小香葱可以撒入一些提下色泽。

我们食用水煮鸡胸肉是可以很好的补充蛋白质的,经常食用是可以很好的补气养血和增强体质,而且这种水煮的做法也是容易吸收营养的。

这道简单的水煮鸡胸肉,大家是不是已经是学会了,水煮的肉质是非常的好的,而且营养是容易被我们的人体吸收的,我们食用还能够很好的强身健体,这道菜也是可以很好的按照我们自己的口味来进行烹制的,所以我们不妨多进行尝试尝试。